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第二天一大早姜小豆就起床了,没有想到赵三妹也醒了过来,两人相视一笑,轻手轻脚的穿好衣服,推开门板,钻了出来。
姜小豆把昨天准备好的紫薯挑出三斤来,削皮切片放到锅里蒸。
今天要给知青那里送的是红糖鸡蛋发糕,姜小豆要准备三份红糖鸡蛋发糕的量。
面糊准备好,加鸡蛋和红糖加水搅拌到能挂住筷子的程度,放在一旁醒发一会。
接着又舀出三份面粉,加上白糖和一点菜籽油,放了油之后,糕点会更加细腻软嫩。
三斤蒸好的紫薯和三份面粉混合在一起做成紫薯鸡蛋发糕。
玉米鸡蛋发糕也准备两份。
知青那里订了一份,家里当早餐要吃掉两份,供销社定了五十个,也可能要更多,五十个就差不多两笼了。
这样还剩三份,不知道虎爷那边还要不要,不要的话,姜小豆打算去编织厂和医院附近看看。
八笼的发糕浩浩荡荡的,一下子就用掉了二十来斤面粉,要不是赵延宗送了一袋五十斤的面粉过来,她也不会这么有魄力蒸这么多。
发糕放一个锅就能解决了,另一个锅要再煮点别的,不然不够吃。
猪油拌面吧!
姜小豆对油切面虎视眈眈很久了,虽然也就得到它一天而已。
姜小豆让赵三妹去院子里,割一把小葱进来。
洗干净切成葱花,等下拌面吃。
有了发糕,拌面每个人大半碗应该够了。
姜小豆用手抓了六捆面下去,差不多三斤左右,想了想又抓了一把,赵延宗的胃口大概比较大一些。
面放进去煮开,再加两次冷水滚开才会熟。
准备六个大碗,姜小豆把猪油罐拿了出来,一碗一勺猪油,其中一个碗多半勺。
每个碗再加一些盐进去,加一点点面汤,让赵三妹把切好的葱花放进去,然后把煮好的面一份份的捞出来,倒入大碗里。
两个人一起快速搅拌,让面快速的猪油融化掉,猪油拌面就做好了。
姜小豆把锅给洗了,把他们要吃的发糕拿出来,准备吃早饭了。
小米已经被香味唤醒了,小华和赵小弟自然也一样。
原来世界上还有这么美好的起床方式啊!
赵小弟惊奇,不是所有人都是在骂骂咧咧声,晚上晚睡早上还没有睡醒就被叫起来了。
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